La Borbogliosa - Freisa di Chieri DOC
Il Freisa di Chieri si presenta di colore rosso vivo, tendente al granato con l'affinamento. Al naso presenta profumi intensi e delicati che richiamano i sentori del lampone. La struttura in bocca è importante, con una tannicità robusta tipica del vitigno, ma morbida ed avvolgente.
Zona di produzione: Colline a est di Torino
A tavola: Ottimo per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.
Stappare un'ora prima e servire a temperatura ambiente
Vinificazione: La limitata produzione per ceppo, la vinificazione condotta secondo le pratiche locali, ma adottando i criteri della moderna enologia, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e l'invecchiamento in fusti di rovere conferiscono le caratteristiche a questo vino.
Affinamento: in barriques di rovere francese di secondo passaggio per circa 3 mesi e poi in bottiglia